Для меня эта книга о том, как выстраивать питание без усложнения и делать его живым, практичным и близким к жизни.

Эта книга родилась из вопросов о сыроедении и моносыроедческом питании. В ней я делюсь простыми рецептами и понятными подходами к питанию, которые помогают сделать еду живой, лёгкой и естественной.
Третья книга зародилась тогда, когда люди начали спрашивать меня: «Яна, а что такое сыроедение и монопитание?»
Эта книга создана вместе с Элизабет Худек.
Моносыроедческое питание для меня — это понимание того, что организм может усваивать элементарные вещи, когда мы не смешиваем постоянно огромное количество продуктов вместе, а разделяем их на компоненты.
Мы создаём такие рецепты, через которые организму проще переваривать пищу и забирать из неё то, что ему необходимо.
И поэтому вместе с подругой я создала книгу, которая включает в себя моносыроедческие рецепты нашего региона Европы.
Мы питаемся не тем, что мы едим, а тем, что мы усваиваем.